面花(huā)俗稱“花(huā)馍”，在中國(guó)黃河流域和陝西關中農村流傳甚廣，它是民(mín)間一種食文(wén)化的傳遞和民(mín)間藝術的交流。面花(huā)既是觀賞性極強的食用(yòng)品，又是反映民(mín)間風情的藝術品。

面花(huā)内涵豐富，造型千姿百态、粗犷生動、誇張變體(tǐ)：有的富麗堂皇，有的潔白如玉；大的有一米多(duō)高，要用(yòng)三四十斤面做成；小(xiǎo)的則玲珑剔透，隻有幾厘米大。飛禽走獸、花(huā)鳥魚蟲、曆史人物(wù)、民(mín)間傳說，均在勤勞的農婦手中變成栩栩如生的藝術造型。